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Mostrando las entradas etiquetadas como Sader

México aporta al mundo 1 de casa 50 toneladas de cebolla

Es la tercera hortaliza que más se produce en el país. Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 10 de noviembre En enero-agosto de 2021, las exportaciones de cebolla y ajo –frescos o refrigerados- crecieron 6.8%, con un valor de 347 millones de dólares, respecto de los 325 millones de dólares de igual periodo del año pasado, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. La cebolla es la tercera hortaliza que más se produce en el país, su consumo anual per cápita es de 9.7 kilogramos y su participación en la producción nacional de hortalizas es de 9.3%. El bulbo aporta ácido fólico; potasio, que promueve una adecuada transmisión neuronal y contracción muscular, y fósforo, el cual participa en el metabolismo de huesos. Con una producción de un millón 499 mil 740 toneladas en 2020, México aporta una de cada 50 toneladas de cebolla que se consumen en el mundo, tendencia que se mantiene en crecimiento, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Entre enero y agosto de es

Presentan Agricultura productos agroalimentarios más demandados en China

Se trata de la carne de cerdo, harina de pescado y aguacate   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 06 de noviembre La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) dio a conocer los productos agroalimentarios más demandados en China durante el primer semestre del 2021. Las ventas de harina de pescado al país asiático aumentaron 70 por ciento en términos de valor, al sumar 61.7 millones de dólares, mientras que en volumen crecieron 64 por ciento, a 40 mil 973 toneladas, respecto a igual lapso de 2020. Las exportaciones de aguacate de Michoacán ascendieron a 12.9 millones de dólares, un incremento de 164% en relación al año pasado, lo que refleja la recuperación económica de China, una vez que los efectos más fuertes de la pandemia quedaron atrás, indicó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras de México a China durante el primer semestre del año totalizaron 399 millones de dólares, lo que significó un aumento de 16.4

Conozcamos un poco más sobre… la lechuga

En esta ocasión te presentamos algunos datos sobre la lechuga y su producción que podrían interesarte.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 06 de octubre   La Lactuca sativa L, mejor conocida como lechuga, es una planta herbácea de sabor suave, que por lo general es de color verde intenso y se va aclarando hacia el tronco y oscureciendo hacia la punta de la hoja. El cultivo de la lechuga comenzó hace 2.500 años. Los romanos tenían la costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cena abundante para así poder conciliar mejor el sueño, por su efecto sedante. Alrededor del mundo existen una gran variedad de lechugas comerciales; en México, las más producidas son la Romana y la Orejona, aunque también se producen las variedades Baby leaf y Escarola. El cultivo de lechuga se da en 22 estados de la República Mexicana, donde Guanajuato, Zacatecas y Puebla se colocan como los principales productores de esta verdura verde. En México, la producción de lechuga permite que

Plantean proyectos alcaldes del Sur a SADER

Sostienen reunión con el director de la oficina federal en Sonora   Navojoa/VdM, 30 de septiembre El presidente municipal de Navojoa, Mario “Mayito” Martínez Bojórquez, participó en una reunión de trabajo con el director de la Oficina de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) en Sonora, Plutarco Sánchez Patiño. Al encuentro también asistieron los presidentes municipales de Etchojoa, Jesús Tadeo Mendívil Valenzuela; de Huatabampo, Juan Jesús Flores Mendoza, y de Álamos, Víctor Manuel Balderrama Cárdenas, así como representantes de productores agropecuarios del Distrito de Desarrollo Rural 149 Navojoa. El alcalde de Navojoa, Mario Martínez Bojórquez, afirmó que ya se estableció contacto con autoridades en las oficinas del Senado de la República, ya que vienen tiempos de mucho trabajo en que todos deberán aportar el recurso que sea necesario para el distrito. Esto con la finalidad de que todos aquellos involucrados en las actividades agropecuarias tengan los ben

Busca Alfonso Durazo que Sonora sea ejemplo nacional en ganadería

Anuncia un plan integral para el sector y detonar la exportación Hermosillo/Vdm, 25 de septiembre Sonora será ejemplo a nivel nacional con el impulso de un plan piloto en materia de ganadería, aseguró el gobernador del estado, Alfonso Durazo Montaño, al reunirse con el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Arturo Macosay Córdova. En este encuentro el mandatario estatal detalló que, aunque Sonora es uno de los estados del país que se destaca por su ganado de primera calidad, aún falta detonar la exportación para generar mayor crecimiento económico y generación de empleo, así como apoyar a las y los sonorenses que se dedican a la ganadería. “Tenemos la misma visión y compromiso, acordamos trabajar juntos por el bienestar de las familias sonorenses que se dedican a la ganadería” , detalló el gobernador de Sonora. Propuesta Durazo Montaño recordó que entre sus propuestas en este rubro se encuentra la creación de un rastro en

Granada, granos rojos llenos de sabor

Es originaria de Persia, Irán y el Himalaya Occidental y llegó a México traída por misioneros españoles. Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 25 de septiembre La granada roja es el fruto del árbol llamado granado, de la familia de las Punináceas, alcanza entre 2 y 6 metros de altura, tiene tallo muy ramificado y hojas alargadas, con flores repletas de estambre. Tiene una piel gruesa que va del color amarillo dorado al escarlata y por dentro las semillas están rodeadas de una jugosa pulpa color roja. Es originaria de Persia, Irán y el Himalaya Occidental y llegó a México traída por misioneros españoles. Se cree que fue en Puebla donde se adaptaron los primeros cultivos, siendo el municipio de Tehuacán en donde estuvo una amplia zona productora. En México la granada se cultiva en climas cálido, semicálido, semiseco y templado. Puede crecer en casas y está asociada a la selva tropical caducifolia, subcaducifolia y perennifolia; matorral xerófilo y bosques espinoso, mesófilo de montañ

Frijol, ícono del campo mexicano

En la mayoría de las casas mexicanas, en la hora de la comida es común encontrar una olla de frijoles listos para ser consumidos.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 19 de septiembre En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales 70 se encuentran en México con gran variedad de tamaños y colores. Esta leguminosa era cultivada en Mesoamérica hace ya 8,000 años y que fue una de las principales especies que se integró a la dieta básica de las culturas indígenas. Los frijoles, también conocido como judías, habichuelas, poroto y alubias, son fundamentales en las mesas mexicanas, pues están presentes en la mayoría de los antojitos mexicanos, por ejemplo, sopes, panuchos, tlacoyos, y por supuesto en las enfrijoladas; también son ingrediente básico de muchos platillos famosos como el caso de los frijoles puercos o los frijoles charros. En nuestro país, las variedades más consumidas son los frijoles negros, pintos, flor de mayo y de junio, peruanos y ba

Anuncian levantamiento de veda a la pesca de camarón en el Pacífico

Para la actividad ribereña será a las 00:00 horas del 14 de septiembre y de altamar a las 06.00 el 21 de septiembre.   Mazatlán/Conapesca/VdM, 08 de septiembre La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó del inicio de la temporada 2021-2022 de captura de camarón en las zonas de pesca del litoral del océano Pacífico. A través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) precisó que, en el Acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) –este 8 de septiembre, en concordancia con los estudios científicos presentados por el Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca)—, se establece que a partir de su publicación se levanta la veda temporal en los sistemas lagunarios-estuarinos de Bahía Magdalena-Almejas en el estado de Baja California Sur, y en los correspondientes al estado de Nayarit. Mientras que la actividad pesquera arranca a partir de las 00:00 horas del 14 de septiembre de 2021 en los sistemas lagunarios-estuarinos, marismas y

Septiembre y sus productos de temporada

Disfruta de los deliciosos y nutritivos alimentos   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 05 de septiembre Los productos de temporada de este mes son muchos, entre ellos se encuentra la uva, granada, ciruela, piña, plátano, chile poblano, poro, calabacita, chile verde, col, chícharo y rábano. Y sé que al leer esta lista, llegó a tu mente todos esos platillos que nos hacen agua la boca durante este mes, como un rico pozole, enchiladas en todas sus presentaciones, tacos, ya sean suaves o dorados y el tradicional chile en nogada. Estos productos de temporada están presentes, pero ¿sabes por qué es más fácil encontrarlos en esta época? A continuación te dejamos algunos datos de todos estos productos para que al comerlos en estas fiestas patrias, tengas presente que estas consumiendo alimentos del campo mexicano. Uva: Sonora es el líder productor de esta fruta, tan solo en 2020 su producción fue de 339 mil 140 toneladas. Granada: Es la fruta carnosa del granado, árbol de la fami

¿Qué tanto conoces al repollo?

Navojoa/VdM, 02 de septiembre La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) presenta algunos datos sobre la col o repollo que tal vez no conocías. 1.- La col o repollo fue la primera de las brassicas en ser introducidas a América por el explorador francés Jacques Cartier, el año de 1541. 2.- La temperatura es el principal factor climático que afecta la producción de col, ya que las mejores cosechas se obtienen a finales del invierno o principios de la primavera. 3.- El repollo es una hortaliza rica en vitaminas A, B6, C, potasio, fibra, asimismo es baja en grasas. 4.- El repollo se corta a mano con un cuchillo lechuguero filoso debajo de las hojas que envuelven la cabeza. 5.- La cosecha de la col va desde los 120 a 150 días después de la siembra, el tiempo depende de la variedad sembrada. 6.- Existe un gran número de variedades de repollo, como: Copenhagen Market, Superette, Emerald Cross, Royal Vantage, Red Rockie y Sure Vantage. 7.- Al cocinar repollo o col se

México noveno exportador mundial de ajos

Se trata de una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 23 de agosto   Se trata de una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades del país, señaló la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, con base en cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías, rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Disminuye niveles de colesterol y contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento. La producción nacional de ajo creció 4.3 por ciento al cierre de 2020, con un volumen de 86 mil 500 toneladas, lo que ha permitido al país ubicarse como el noveno exportador mundial de esta hortaliza, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Se trata de una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades del país, s

La coliflor, un ramillete de salud

Es un vegetal que posee una variedad importante de nutrientes, que incluyen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 22 de agosto La coliflor llegó desde el Mediterráneo oriental, en donde más que como alimento se utilizaba principalmente para tratar algunos padecimientos como el dolor de cabeza o la diarrea. Esta crucífera tiene muchas variedades, sin embrago, la más común es la coliflor blanca, la ausencia de color se debe a que los agricultores unen por encima de la mata las hojas verdes que la rodean, lo que impide la entrada del sol e inhiben el desarrollo de la clorofila, pigmento que le confiere el color verde a ciertos vegetales. Ahora te presentamos cinco razones, comprobadas científicamente, por las que la coliflor debe formar parte de tu dieta: La coliflor es un alimento con un perfil nutricional muy completo, pues contiene vitaminas C, K, también, tiamina, riboflavina, niacina (complejo B) y minerales como potasio

Cebolla, sabor necesario en nuestros platillos

Es un producto que no puede faltar a la hora de cocinar, pues su sabor único, ya sea cruda o cocida, enaltece otros alimentos.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 20 de agosto La cebolla es ese alimento que si no está presente resulta incómodo comer, se siente su ausencia, pues su sabor sobresale y complementa sobre cualquier otro alimento. La cebolla es una planta herbácea con hojas alargadas que parten del tallo bulboso que se desarrolla bajo tierra. Crece a partir de un bulbo carnoso con hojas envolventes y largas, que dan origen a sus variedades blanca, morada y amarilla. La cebolla es usada en la cocina de todo el mundo, su origen data desde el año 6.000 a.C., y ha sido parte fundamental en la creación de diversos platillos. En México, la cebolla es la tercera hortaliza que más se produce, pues su uso culinario requiere de ella en grandes cantidades. Tan solo en 2020, en nuestro país se produjo 1 millón 499 mil 740 toneladas. Los principales estados productores son C

Zanahoria, delicia naranja en nuestras mesas

Es una hortaliza que posee muchas cualidades nutrimentales, así como una gran versatilidad en su forma de consumo.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 15 de agosto Su particular color naranja ha hecho de la zanahoria un producto inconfundible en la cocina mexicana, pues se puede utilizar de forma original en platillos salados y dulces. La zanahoria ha sido cultivada desde la antigüedad, aunque solo se cultivaba por sus hojas y semillas aromáticas, no por su raíz, que es lo que actualmente comemos. Esta hortaliza crece en cualquier tipo de suelo sin necesitar muchos nutrientes, si bien se puede dar en cualquier terreno, es preferible hacerlo donde la tierra esté suelta y fácil de hacer surcos, por lo que terrenos rocosos o compactos no son la mejor opción. El clima ideal para el cultivo de zanahoria es el clima templado, es decir, temperaturas de 16 a 18°C. La temporada de zanahoria comienza en agosto y dura hasta noviembre. Nuestro país tiene el clima y terreno ideal para

Durazno, terciopelo que se deshace en la boca

Crece mejor en zonas de clima seco, soleado   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 13 de agosto El durazno es una de las frutas más delicadas y versátiles en México, lo que la convierte en una fruta irresistible para nuestros paladares. El durazno o melocotón es inconfundible, pues no existe otro fruto con una piel aterciopelada y una pulpa suave y fresca que culmina en una semilla particular. Perteneciente a la familia Rosaceae, los duraznos crecen en árboles de copa amplia y pequeño tamaño; es originario de China, donde su cultivo se practica desde hace miles de años. Llegó a Persia a través de la ruta de la seda, donde se hizo popular entre los europeos, fue introducido a nuestro país durante la Conquista y durante tres siglos sólo fue cultivado en los jardines de las familias nobles. Fue hasta 1927 que se comenzó a plantar con fines comerciales, lo que lo hizo estar al alcance de toda la población a través de los mercados nacionales. Un árbol de durazno puede llegar a

Hay todo el año ostras, ostiones y almejas

Son fuente de vitaminas y minerales   Ciudad de México/ Conapesca /VdM, 30 de julio Las ostras, ostiones y almejas son muy aceptados por los consumidores mexicanos por su agradable sabor al paladar, apariencia, propiedades nutricionales y están disponibles para su consumo en el país la mayor parte del año, gracias a la acuacultura, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. A través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), la dependencia federal explicó que las ostras provienen de la familia ostreidae, género ostrea, su concha es casi circular y desigual, respiran usando branquias y la capa externa que las cubre. Estas especies marinas forman grandes bancos en las zonas de marea de aguas saladas templadas, a una profundidad de más de 30 metros. En México se cultivan diversos tipos de estos moluscos como ostión americano, ostión de mangle, ostión japonés, ostión de roca, ostión de placer y ostión Kumamoto. De acuerdo con su comercialización

El mango, producto estrella en México

Son 38 países los que principalmente adquieren esta fruta   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 03 de julio Este fruto suculento y carnoso es uno de los más cotizados en México y el mundo. Desde febrero hasta agosto, es característico tener en nuestro país el dulce y refrescante sabor del mango en nuestras mesas. El mango es de climas cálidos, y en México se cosecha en 23 estados, siendo Sinaloa, Guerrero, Nayarit y Chiapas las principales entidades, ya que solo esos estados generan dos terceras partes del volumen cosechado a nivel nacional. Sinaloa produjo 397,780 toneladas; Guerrero 390,751 toneladas; Nayarit 322,155, y Chiapas 268,374 toneladas. Nuestro país cuenta con las condiciones ideales para cultivar esta fruta, pues el mango requiere de un clima tropical con alternancia entre lluvia y seguía, con duración mínima de un mes para inducir la floración de la planta. Se requiere de un suelo arenoso, limoso o arcilloso para que la planta tenga una rápida penetración y an

Productos de temporada: julio

Consumir frutas y verduras de temporada, contribuye a la gastronomía sostenible y apoyas a las y los agricultores mexicanos.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 02 de julio   Consumir productos de temporada representa contar con alimentos que son cultivados de forma natural conservan sus aportes nutricionales a plenitud, además guardan una textura, apariencia, frescura y sabor más adecuado que cuando no es su estacionalidad, es decir son de mayor calidad en su época de recolección. Para julio se suman productos de temporada como son: -Chile poblano – 420 mil 498 toneladas ** -Apio – 72 mil 751 toneladas* -Verdolagas – 5 mil 474 toneladas * -Tuna – 471 mil 427 toneladas ** -Granada Roja – 4 mil 718 toneladas ** -Mango – 2 millones 085 mil 751 toneladas ** -Pera – 25 mil 903 toneladas **   *Producción 2019 **Producción 2020 Las frutas y las verduras ofrecen múltiples beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico, para la prev

¡Agua pasa por mi casa…cate de mi corazón!

¿Adivinaste?. Efectivamente se trata del aguacate, el oro verde mexicano. Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 27 de junio   El aguacate mexicano es uno de los productos más exitosos de la exportación agroalimentaria nacional, por lo que nuestro país es el principal proveedor de este alimento en el mercado internacional con una participación de poco más 46 por ciento del valor de las exportaciones mundiales. En todo el mundo, más de 60 países producen por lo menos 500 variedades de aguacate. El campo de México es generador de las tres variedades más apreciadas por los consumidores que son el hass, criollo y fuerte. El aguacate es rico en vitaminas del grupo A, B, C y E, rico en minerales como calcio y potasio, asimismo, posee 15 por ciento de grasas monoinsaturadas, grasas buenas, por lo que fue un alimento que contribuyó en gran parte a una excelente nutrición de nuestros antepasados. Francisco Hernández, conquistador español, al estudiar las plantas de la Nueva España, le dio un